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牛羊肉冷库储藏温度和冷库库房利用率:不同的肉类储藏温度不同,每种肉类也都有适合其储藏的温度范围。在不影响肉类品质的情况下,…

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牛羊肉冷库储藏温度和冷库库房利用率:不同的肉类储藏温度不同,每种肉类也都有适合其储藏的温度范围。在不影响肉类品质的情况下,节能冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了,制冷系统的蒸发温度也相应的提高,制冷机的制冷量就会有所提高,循环效率也当然的提高了。提高冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。节能冷库库房利用率是果蔬实占容积与库房有效容积的比值。对于微型冷库的容积利用率一般不低于0.3,当然也不能太高,否则出现降温困难。对于所要储藏的肉类的容积变化较大时,应分隔成两个或更多的冷库冷藏间。另外要选择合理的储藏周期,这对冷库的节能是不言而喻的!

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